ছোট বড় সবার প্রিয় নসিলা এখন পাবেন আমার কাছে, প্রিমিয়াম কোয়ালিটির বাদাম সাথে আমার হোমমেড ঘিয়ের সমন্বয়ে তৈরি, গুণাগুনে ভরপুর আমার বানানো হোমমেড নসিলা প্রতিদিন সকালের নাস্তায় রুটি পরোটা টোষ্ট এবং বিস্কুটের সাথে খেতে পারবেন ইনশাআল্লাহ, যাদের স্মৃতিশক্তি তুলনামুলক ভাবে অন্যদের চেয়ে কম। এবং অল্প বয়সেই মস্তিষ্কের সমস্যায় ভুগছেন, ভুলে যাচ্ছেন সামান্য বিষয় এবং অনেক চেষ্টা করেও মনে রাখতে পারছেন না। এমনটা হয় যখন আমাদের মস্তিস্ক পরিমান মতো পুষ্টি পায়না, তাই বাদামের মাখন থেকে তৈরি করা এই খাবার টি মস্তিষ্কের খাবার হিসেবে গন্য করা যায়। কারন চিনা বাদামে প্রচুর পরিমানে বি৩ আছে যা মস্তিষ্কের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করে। তাই প্রতিদিন চিনা বাদাম বা এর মাখন খাওয়া অত্যন্ত প্রয়োজন , যাতে করে আপনি স্বয়ংক্রিয় ভাবে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে পারবেন ইনশাল্লাহ।
চিনা বাদাম বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে। আকারে ছোট হলেও সকল প্রকার খাদ্য গুণাগুণ এতে বিদ্যমান। যেমন- ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, লিউটিন, জিজ্যানথিনের মতো অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এক’শ গ্রাম চিনা বাদাম থেকে আমরা পাই, ২.৯ গ্রাম খনিজ, ১.৭ গ্রাম আশ, খাদ্যশক্তি কিলো ক্যালোরি ৬৫৫, প্রটিন ২০.৮ গ্রাম, তেল ৫৮.৯ গ্রাম, শর্করা ১০.৫ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ২৩০ মিলি গ্রাম ও লৌহ .৫ মিলি গ্রাম খাদ্যগুণ পাওয়া যায়।
খাটি ঘি খাওয়ার উপকারিতাঃ
স্বাস্থ্যকর ও নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাসের জন্য চাই স্বাস্থ্যকর চর্বি। ঘাস খেয়ে বেড়ে ওঠা গাভীর দুধ থেকে তৈরি ঘিয়ে মেলে ওমেগা থ্রি ও ওমেগা সিক্স ফ্যাট বা চর্বি। ছোট ও মাঝারি ‘চেইন’য়ের এ্ চর্বি প্রদাহের মাত্রা মৃদু করতে সাহায্য করে। কারণ এই চর্বি দ্রুত ভাঙে এবং হজম হয় সহজে। ফলে হজম প্রক্রিয়া, গলব্লাডার ও কোষের স্বাভাবিক কার্যাবলী বজায় রাখতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
ঘি হল ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি উৎকৃষ্ট উৎস এবং ভিটামিন A, D, E এবং K (K2) এর উৎস। CLA (কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড) এবং বিউটারিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে ঘিকে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক সুপারফুড হিসেবে চিহ্নিত করা হয়।ভিটামিন A এবং E শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেখানে ভিটামিন D এবং কে ইমিউন সিস্টেম এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ গ্রহণের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন K2ও রয়েছে ঘিতে। সেই সাথে ঘি-এ রয়েছে লরিক অ্যাসিড ।
Reviews
There are no reviews yet.